von Bruno-Thomas Eltschinger Barbara Nebiker Barbara Nebiker hat sich in ihrem beruflichen Werdegang immer wieder neuen Herausforderungen...

von Bruno-Thomas Eltschinger Ladina Lemm Ladina Lemm lebt und liebt ihre grosse Leidenschaft Wein. Nach erfolgreichen Jahren in St....

von Bruno-Thomas Eltschinger Marc Fischer Steinfels ist das älteste und bedeutendste Weinauktionshaus der Schweiz, das seit 1975 jährlich...

von Bruno-Thomas Eltschinger Sir Cliff Richard Wein aus der Algarve ­ die neue Entdeckung – mit Weinpionier Sir Cliff Richard Link zum...

von Bruno-Thomas Eltschinger Peter Meier Peter Meier (55) liebt die Gastronomie und hat sie «von der Pike auf» gelernt, wie es so schön...

on Bruno-Thomas Eltschinger Gabriella Brasson Gabriella Brasson lebt ihre Leidenschaft für Wein seit 20 Jahren in der Vinothek Santé in...

von Bruno-Thomas Eltschinger Rolf Klarer Rolf Klarer kam vom Bäcker-Konditor zur Gastronomie und dem Wein. Statt eine eigene...

von Bruno-Thomas Eltschinger Walter Zweifel Wein begleitet Walter Zweifel schon sein Leben lang – von verschiedenen Praktika, dem Studium...

on Bruno-Thomas Eltschinger Mariana Meola Mariana Meola führt gemeinsam mit ihrem Mann Daniel die Taverna Romana im Sternen in...

von Bruno-Thomas Eltschinger Werner Zahnd Werner Zahnd führt gemeinsam mit Barbara Keiser die «Bodega Peninsula – Ihr Laden für Wein und...

Bruno-Thomas Etschingers Reisenotizen Die renommierte Vereinigung Mémoire des Vins Suisses (Die Schatzkammer des Schweizer Weins),...

von Bruno-Thomas Eltschinger   Jean-René Germanier Jean-René Germanier ist Önologe und Winzer und leitet gemeinsam mit seinem Neffen...

Eva Salamin, Eidg. Sommelière mit FA & Diplomsommelière SFS/ASSP Eva Salamin Der Geheimtip der Sommelière: Bei Portugal denkt man an...

von Bruno-Thomas Eltschinger   Anneliese Lampart Anni Lampart ist engagierte Gastgeberin mit Leib und Seele. Sie hat die Ausbildung zur...

Was tut sich in der Weinszene Argentiniens? Entstehen da bloss Massen- oder Billigweine – oder auch qualitativ hochstehende Erzeugnisse?...

von Bruno-Thomas Eltschinger   Nicole Rutz Nicole Rutz arbeitete nach ihrer Lehre im Goldenen Kreuz in Frauenfeld in verschiedenen...

Von Bruno-Thomas Eltschinger Duft aus dem Weinglas (KI generiert) Letzthin hat mich ein junger Sommelier gefragt, wie er an einer...

Von Bruno-Thomas Eltschinger Johannes Brons Johannes Brons ist leidenschaftlicher Weinhändler und Gastronom. In seiner Weinhandung...

von Bruno-Thomas Eltschinger Daniel Humm Was erwarten Sie von einem guten Sommelier im NoMad? Unsere Sommeliers müssen in der Lage sein,...

Beitrag im Gastro Journal von Daniela Oegerli Bild: Kym Ellis Die Auswahl an autochthonen oder einheimischen Traubensorten hat in der...