Provence Rosés: Masterclass mit dem besten Sommelier Deutschlands 2025

Niklas Breithaupt, Sommelier im Zürcher Baur au Lac und Gewinner der Sommelier-Trophy 2025. Seine Laufbahn im Haus begann 2022 als Chef de Rang. Nach seiner berufsbegleitenden Ausbildung und der Sommelier-Prüfung im November 2023 übernahm er Anfang 2024 seine heutige Position. Bereits 2024 erreichte er den zweiten Platz bei Meiningers Nachwuchswettbewerb für Sommeliers; im Oktober 2025 wurde er von der Sommelier-Union Deutschland als „Bester Sommelier Deutschlands 2025“ ausgezeichnet.

Rosés der Provence sollen in der Schweizer Gastronomie bei Menübegleitungen, auf Weinkarten und in der persönlichen Gästeberatung breiter gedacht werden. Und es geht auch um die Arbeit hinter den Weinen. Vins de Provence verfügt mit dem Centre du Rosé über ein technisches Zentrum, das sich durch Forschung und praktische Versuche gezielt mit der Qualitätsentwicklung von Rosés der Provence beschäftigt. Die Masterclasses geben Einblicke in dieses Fachwissen und zeigen, weshalb Herkunft und Jahrgang bei Rosés ebenso relevante Themen sind wie bei anderen Weinfarben. Zwischen Degustation und Food Pairing bleibt Raum, Fragen zu stellen, Erfahrungen aus der eigenen gastronomischen Praxis einzubringen und persönlich mit den Kommentator*innen ins Gespräch zu kommen.

Bitte beachten Sie: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher gilt das Prinzip "first come, first served".

Stornierungen sind bis 48 Stunden vor Beginn der Veranstaltung per E-Mail an sekretariat@svs-sommeliers.ch oder telefonisch unter +41 78 341 01 06 möglich. Bei kurzfristigen Absagen oder Nichterscheinen behalten wir uns vor, die Teilnahmegebühr von CHF 45.00 in Rechnung zu stellen.

Für Fragen oder spezielle Anliegen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf zahlreiche Anmeldungen und wünschen Ihnen bereits jetzt viel Freude bei der Veranstaltung.