Masterclass Médoc - Atelier Assemblage

Erlebnisreise durch die Médoc‑Weinlandschaft: Wein, Terroir und Tradition entdecken, mit Sabine Ernest Hahn.

Die Kunst der Assemblage macht die Bordeauxweine im Allgemeinen und die des Médoc im Besonderen einzigartig . Anders als rebsortenreine Weine vieler anderer Regionen entstehen hier charaktervolle Cuvées, deren harmonisches Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten für Komplexität, Eleganz und Finesse sorgt.

Wie ein Maler sein Werk aus unterschiedlichen Farben komponiert, vereint der Winzer die klassischen Bordeaux-Rebsorten zu einem ausgewogenen Ganzen. Je nach Terroir, Jahrgang und Stil des Weinguts variiert das Verhältnis von Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot – eventuell ergänzt, durch Cabernet Franc oder Malbec. Diese hohe Kunst der Assemblage wird seit Generationen gepflegt, weiterentwickelt und perfektioniert.

Wir laden Sie herzlich ein, die Praxis der Assemblage und aktuelle Entwicklungen in der Weinbereitung kennenzulernen. Zunächst verkosten wir die wichtigsten Rebsorten einzeln, um ihre jeweiligen Eigenschaften und ihr Aromaprofil zu entdecken. Anschließend haben Sie die Gelegenheit, selbst zu experimentieren und Ihre eigene Cuvée zu komponieren, bevor die Assemblage des Kellermeisters enthüllt wird.

So erleben Sie unmittelbar, welchen Beitrag jede einzelne Rebsorte zum Charakter eines Weines leistet und wie ihr Zusammenspiel Komplexität, Harmonie und Finesse entstehen lässt.

Es folgt eine gemeinsame Verkostung ausgewählter Weine aus den acht Médoc-Appellationen. Dabei richten wir den Blick auf die unterschiedlichen Philosophien bezüglich der Assemblage und darauf, wie sie den unverwechselbaren Stil der einzelnen Weingüter prägen.

Nach der Masterclass erwartet euch ein Apero-Riche mit Weissweinen aus dem Médoc. Eine schöne Erfrischung nach der Probe der kräftigen Rotweine.

Bitte beachten Sie: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher gilt das Prinzip "first come, first served".

Stornierungen sind bis 48 Stunden vor Beginn der Veranstaltung per E-Mail an sekretariat@svs-sommeliers.ch oder telefonisch unter +41 78 341 01 06 möglich. Bei kurzfristigen Absagen oder Nichterscheinen behalten wir uns vor, die Teilnahmegebühr von CHF 45.00 in Rechnung zu stellen.

Für Fragen oder spezielle Anliegen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf zahlreiche Anmeldungen und wünschen Ihnen bereits jetzt viel Freude bei der Veranstaltung.